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傳說中， COSTCO 有一款蒜香排骨酥，買過的人多有不錯的評價。
趁這波特價，在這萬物皆漲的時代，買一包來試做試吃看看，就算踩雷，也不會是太大的損失。
一包當中分成三小袋。家裡人口不多的話，可以分批煮食。
從外觀來看，應當是生的，已經去骨醃製裹粉過。
看來即食是不可能了，稍微微波加熱一下也不夠，因此這產品看來也不適合外食自行開伙族。
包裝上有建議的烹調方式：
原來要用時下最夯的「氣炸鍋」。不巧的是，家裡剛好就是沒有氣炸鍋。只好用水波爐來代勞了。
這次先保守一點，參考包裝上的設定180°C，使用的是「過熱水蒸氣」模式，烘它 12 分鐘。
先把生的排骨酥排列在烤盤上，底下墊上烘培紙。
水波爐先預熱到指定溫度，將整盤排骨酥送進水波爐，依照指定行程烘烤。
烘烤完成，出爐的排骨酥。
試吃了一塊，應該是有熟了。而肉裡的油脂，也被榨出而滲落在烘培紙上。
不過上色還不夠深，下次也許可以將火力與時間再加大一些。
盛盤之後，撒上些椒鹽粉，又是一道主菜了。
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